吳双の愛妻料理-「100%幸福料理」義大利肉醬麵

277 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

我非常喜歡吃番茄料理,但最討厭用番茄醬,因為覺得好人工的味道,不過亨氏番茄醬給我了全新的感受,這次要用運用純天然100%的亨氏番茄醬來提味喔,我喜歡他採自然熟成法的方式,很香醇濃郁『陽光下自然熟成』...這幾個字超吸引我的。
如果在家想坐簡易版的義大利麵,沒有時間準備這麼多材料, 可以起油鍋將洋蔥、大蒜炒香, 再下肉末,待肉末熟了, 加入亨氏番茄醬均勻即可!,可以把食材都炒好直接添加亨氏番茄醬^^

食材

蕃茄SAUCE
牛蕃茄 10顆
全粒蕃茄罐頭 一罐
蕃茄糊 適量
紅酒 適量
亨氏蕃茄醬 適量
月桂葉 數片
肉醬
洋蔥 4大顆
大蒜 一大顆
豬絞肉 5斤
  • 1 選購食材時,要很仔細看背後的說明內容,像鈉含量太多會造成身體負擔,尤其要給孩子吃的要特別小心。鈉含量少23% 亨氏番茄醬每100g鈉含量為941mg; 他牌蕃茄醬每100g鈉含量1228mg,可以安心很多,對人體負擔也相對低了許多,我也更放心讓孩子吃囉!
  • 2 我特地比了一下和其他品牌的番茄醬,亨氏醬色稍微深一點不會像其他品牌那樣鮮豔,擠出來的樣子因為呈現不規則,不會像其他品牌的呈現平滑裝,可以顯示他是100%天然的的感覺。
  • 3 食材準備好了,開始做囉
  • 4 用橄欖油炒香洋蔥末及大蒜末,接著把珠絞肉放下鍋裡去拌炒
  • 5 然後把番茄丁丟入鍋裡一起拌炒(比較講究一點的人可以先穿燙去皮)
  • 6 然後加入適量高湯
  • 7 然後高湯煮滾後再加入月桂葉和綜合香料
  • 8 加入適量番茄糊
  • 9 加入適量紅酒,燉煮約半小時以上收汁
  • 10 再加入一些雞粉調味,及亨氏蕃茄醬來調整整鍋的風味,這樣就不需要再加糖了。 加入番茄醬的動作可以把整鍋番茄醬料的酸度變得溫和,千萬別小看這個動作喔! 在這邊不經要誇獎一下亨氏番茄醬濃郁的自然番茄風味, 不需要添加加砂糖調味。
  • 11 將100G的義大利麵條依照包裝上的指示下鍋(要加一點油和鹽巴)煮熟(煮熟約會180-200G間) 及200G的肉醬拌勻就可以熱騰騰上桌囉。
  • 12 即使是一餐,亨氏番茄醬還是可以利用在不同地方,尤其烹煮過的番茄茄紅素最多,非常有益健康喔!!
  • 13 P.S我最喜歡的肉醬比例是牛5:豬5(也可以7:3),不過這次因為做給不吃牛的朋友吃和小朋友吃,所以去掉牛肉及紅酒的比例減少,趕吃牛肉的朋友建議牛豬混和最好吃唷^0^
贊助

小撇步

P.S我最喜歡的肉醬比例是牛5:豬5(也可以7:3),不過這次因為做給不吃牛的朋友吃和小朋友吃,所以去掉牛肉及紅酒的比例減少,清爽一點

亨氏活動網站:http://icook.tw
亨氏番茄醬的紅色魅力:http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=DBAE7B-A56330175&SR_NO=DBAI0M&ROWNO=3

2012/11/09 發表 5,747 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣