氣炸鍋-起司金沙芋頭丸
熱量
步驟
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芋頭削皮切片，放入電鍋蒸熟（外鍋2碗水）
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鹹蛋黃用米酒泡洗15分鐘，放氣炸鍋150度7-8分鐘，或是用電鍋蒸熟也可以。
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糖+ 無鹽奶油加進蒸熟的芋頭搗碎成泥
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用攪拌棒拌勻
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低筋麵粉+80CC的沸水（ 燙麵法） 將粉拌勻
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拌勻的粉類+入芋泥稍微拌勻 然後用手揉成麵糰
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芋泥麵糰45g 搓圓
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1/4起司片+半顆鹹蛋黃
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女兒不吃鹹蛋黃，所以也做了只包乳酪絲的芋頭丸。
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包成圓形
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這個時候可以沾麵包粉喔！
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外表均勻噴上一層薄油，放氣炸鍋160度10分鐘至外表金黃酥脆即可。 沒有氣炸鍋也可以油炸喔！ 160度 炸到外表金黃即可。 （可沾麵包粉）
小撇步
可以加肉鬆啊！ 或沾麵包粉。
我家小朋友喜歡有麵包粉酥酥的口感。乳酪絲跟起司想多吃可以多放，只要包的起來，想放多少就放多少，小心起司會爆破流光喔~🤣
