萍兒 108 食譜 528 粉絲 追蹤 一顆蛋-起司舒芙蕾歐姆蛋 描述 早午餐店的又貴又油 讓我從來不敢點 假日就讓自己享受一點吧! 全程十五分鐘內而已❤️ #家常食材 #蛋 45 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 土雞蛋 1顆 玫瑰鹽 適量 黑胡椒粉 適量 起司粉 適量 洋香菜葉 裝飾用 步驟 蛋白、蛋黃分開 記得打發蛋白一定要乾淨的容器、沒有水份、沒有沾到蛋黃液哦! 蛋白打發到無法流動,乾性發泡 (我用電動攪拌器,中高速) 再放入蛋黃,攪拌均勻 (我用最慢速,也可以用攪拌棒就好) 不沾鍋抹油,開中小火慢煎 看到底層有脆黃,我就對折囉! 起鍋裝盤❤️ 因為是半熟蛋的概念所以但最好要新鮮哦! 口感真是鬆軟🤤 小撇步 可以加起司絲,我是用起司粉而已~ 調味看自己 配料可以是熱狗、培根等等的看個人哦! 7,665 瀏覽 2019/10/06 發表