蘑菇南瓜燉牛腩【免顧火】

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

挖出之前在愛料理的獎品,因為家裡習慣煮大份量的,所以這三人份的電子鍋一直被我冰起來等待買主😂
但今個兒我決定不賣了!因為看到網紅的分享這咖無敵好鍋,今天就拿出來退冰加熱,跟它好好的陪養感情囉!🥰
之後宴客又能多一道好菜色來招待,我也不用手忙腳亂的🥳
我們家都愛吃肉肉,加上冰箱還有栗子南瓜🎃,再添個跟南瓜很配的蘑菇配角,來免顧爐火的燉牛腩!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

主食材
約600克
1/4顆
8顆
1/2顆
調味
3片
200CC

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.蘑菇清洗後切4等份
2.南瓜去籽不用去皮,避免燉煮後的南瓜散掉,況切南瓜皮的營養成份也不少,切3公分大塊狀
3.洋蔥切塊狀
4.牛腩切約4公分長

    1.蘑菇清洗後切4等份 2.南瓜去籽不用去皮,避免燉煮後的南瓜散掉,況切南瓜皮的營養成份也不少,切3公分大塊狀 3.洋蔥切塊狀 4.牛腩切約4公分長

  • 1.洋蔥鋪底
2.擺上牛腩
3.再疊上南瓜
4.放上蘑菇、水及醬油

    1.洋蔥鋪底 2.擺上牛腩 3.再疊上南瓜 4.放上蘑菇、水及醬油

  • 1.擺上月桂葉
2.放入可燉煮的電子鍋,突然想到冷凍庫還有少許的紅蘿蔔片,剛好拿來配色
3.把模式選到咖哩飯;如沒這種電子鍋,也可用改用電鍋免顧火

    1.擺上月桂葉 2.放入可燉煮的電子鍋,突然想到冷凍庫還有少許的紅蘿蔔片,剛好拿來配色 3.把模式選到咖哩飯;如沒這種電子鍋,也可用改用電鍋免顧火

  • 燉煮約1小時,南瓜已軟綿,牛腩的口感稍帶點筋度,適合大人的牙口,要給小朋友吃的,再取出到電鍋燉煮

    燉煮約1小時,南瓜已軟綿,牛腩的口感稍帶點筋度,適合大人的牙口,要給小朋友吃的,再取出到電鍋燉煮

  • 別擔心,湯汁精華都在這

    別擔心,湯汁精華都在這

  • 在自然光下好耀眼👀

    在自然光下好耀眼👀

  • 整鍋帶上桌🤣

    整鍋帶上桌🤣

小撇步

1.調味因爲有加入洋蔥的自然甜味,湯汁不死鹹
2.建議蘑菇對半切即可,脆度多一點

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