韓式紫蘇馬鈴薯排骨湯♡廚娘邱韻文 來自韓國釜山的朋友,教我做的這道燉湯,特色是添加紫蘇粉和新鮮紫蘇,獨特但不搶戲的香氣我覺得特別喜歡! 如果沒有紫蘇,醇厚有層次的馬鈴薯排骨湯,也非常好喝~...

韓式紫蘇馬鈴薯排骨湯♡廚娘邱韻文


廚娘邱韻文
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來自韓國釜山的朋友,教我做的這道燉湯,特色是添加紫蘇粉和新鮮紫蘇,獨特但不搶戲的香氣我覺得特別喜歡! 如果沒有紫蘇,醇厚有層次的馬鈴薯排骨湯,也非常好喝~

💡本食譜使用「九陽 北山電燉鍋 D-35Z2M」免顧火,可預約定時,分離式陶瓷電鍋,德國紅點設計大獎。詳細使用文章請參考:https://oliviachiu0331.pixnet.net/blog/post/119937312

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
醬料
一大匙
一大匙
一大匙
  • 1
    在鍋內放入高湯和醬料拌勻,放入馬鈴薯和排骨。
  • 2
    以燉湯模式烹煮1.5小時。一般鍋具請大火煮滾後轉小火,每段時間要去顧鍋避免焦底或沸騰溢鍋。
  • 3
    放入冬粉和菇類再煮30分鐘。一般鍋具請小火煮15分鐘。
  • 4
    以鹽調味後,加入紫蘇粉。(紫蘇粉可以在韓國食材店購買,我是在蝦皮搜尋「紫蘇粉」買到的)(新鮮綠紫蘇我在花市購買盆栽)
  • 5
    鬆軟的馬鈴薯,滑溜溜有彈性的冬粉,排骨肉燉得恰到好處,重點是那醇厚有層次的湯頭,搭配新鮮綠紫蘇享用,極美。
  • 6
    冰箱事先準備好的韓式小菜端上桌,搭配熱呼呼的白飯和排骨湯,親朋好友都直呼幸福~
小撇步

♡九陽 北山電燉鍋 D-35Z2M 銷售通路♡
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2019/10/07 發表 912 瀏覽
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