氣炸鍋做甜點-地瓜燒

艾咪的實驗廚房
173 食譜 2,060 粉絲

描述

香甜的地瓜,帶有濃郁的奶香味,吃膩了蛋糕、麵包類的甜點嗎?換換口味吧!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

3顆
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 地瓜刷、洗乾淨,放入氣炸鍋,以180度氣炸30分鐘,烘烤完成後放涼備用

    地瓜刷、洗乾淨,放入氣炸鍋,以180度氣炸30分鐘,烘烤完成後放涼備用

  • 將地瓜對切

    將地瓜對切

  • 挖出地瓜肉,不用挖的太乾淨,邊邊留一些地瓜肉,等會比較好朔型

    挖出地瓜肉,不用挖的太乾淨,邊邊留一些地瓜肉,等會比較好朔型

  • 挖出來的地瓜泥先秤重,先加入奶油跟糖拌勻!
地瓜與其他配料的比例如下:
地瓜泥100g
奶油10g
糖10g(現在的地瓜都超甜的,可略)
動物性鮮奶油10g
蛋黃4g

    挖出來的地瓜泥先秤重,先加入奶油跟糖拌勻! 地瓜與其他配料的比例如下: 地瓜泥100g 奶油10g 糖10g(現在的地瓜都超甜的,可略) 動物性鮮奶油10g 蛋黃4g

  • 再加入鮮奶油與蛋黃液拌勻

    再加入鮮奶油與蛋黃液拌勻

  • 將拌好的地瓜泥,填回地瓜殻中,然後放至冷凍冰10-15分鐘,防止等會烘烤時爆裂

    將拌好的地瓜泥,填回地瓜殻中,然後放至冷凍冰10-15分鐘,防止等會烘烤時爆裂

  • 將冷凍後的地瓜燒,表面刷上兩層蛋黃液後,置入氣炸鍋,以180度氣炸6分鐘,最後200度氣炸2分鐘,好吃的地瓜燒就完成囉

    將冷凍後的地瓜燒,表面刷上兩層蛋黃液後,置入氣炸鍋,以180度氣炸6分鐘,最後200度氣炸2分鐘,好吃的地瓜燒就完成囉

  • 完成的地瓜燒,先別急著吃,冷藏一晚後再吃,更美味喔

    完成的地瓜燒,先別急著吃,冷藏一晚後再吃,更美味喔

1.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,060 粉絲

https://www.facebook.com/groups/508443489651035/

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

竹筍 螃蟹 水煮蛋 萬聖節餅乾 冬瓜 梨子 山藥 雞胸肉 義大利麵 餅乾 家常菜 馬鈴薯燉肉 韭菜 青椒 電鍋 絲瓜 南瓜 栗子 金針菇 杏鮑菇 氣炸鍋 洋蔥 蓮藕 甜不辣 地瓜葉 滷肉 空心菜 奶酪 菱角 地瓜 早餐 酪梨 櫛瓜 豬血糕 秋刀魚 蛋糕 雪q餅 苦瓜 秋葵 馬鈴薯 古早味蛋糕 茄子 豆腐 巫婆手指餅乾 毛豆 蚵仔 玉米筍