優格土司 微微涼意的天氣,來點香氣迷人的手作麵包,wonderful!!

優格土司


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微微涼意的天氣,來點香氣迷人的手作麵包,wonderful!!

  • 1
    1.麵粉+糖+鹽攪拌混勻
  • 2
    2.牛奶+優酪乳+雞蛋+速發酵母粉攪拌後放置約1分鐘。
  • 3
    將步驟ㄧ的粉料加步驟二的濕料,攪拌均勻,(因水份較高,所以麵團偏濕黏) 如有攪拌機,就攪拌成薄膜,加蓋室溫發酵1小時至發酵約兩倍大。 如無攪拌器就攪拌均勻後(不用成薄膜)於室溫發酵1小時然後轉冰箱冷藏發酵6小時。
  • 4
    發酵完成取出麵團,整型、壓扁,撒上起司塊及蔓越梅乾,再捲起放入膜內。進行第二次發酵約1小時。
  • 5
    烤箱200度30分鐘
2019/10/02 發表 422 瀏覽
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