南瓜排骨

南瓜所含的稀有元素，可促進體內胰島素的分泌而加強葡萄糖的代謝，南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外，而且吃南瓜易有飽足感,對糖尿病患者尤佳，β-胡蘿蔔素除可防癌之外，還具有保護心臟和血液系統的作用，並增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力，南瓜連皮吃，可保留較豐富的膳食纖維，幫助排便，並以切塊蒸煮食用的方式最好。