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Joyce小廚房
23 食譜 73 粉絲

香煎奶油薯片

香煎奶油薯片

描述

又是一道下酒料理,簡單就能做出好味道。尤其適合搭配牛排!

65 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯洗淨,切片

    馬鈴薯洗淨,切片

  • 開小火,切一小塊無鹽奶油下鍋,馬上把鍋子舉起來,輕微搖晃,讓奶油自然融化,布滿整個鍋面

    開小火,切一小塊無鹽奶油下鍋,馬上把鍋子舉起來,輕微搖晃,讓奶油自然融化,布滿整個鍋面

  • 鋪上切好的馬鈴薯片,開中火。較厚的馬鈴薯片放在中心,較薄的放在鍋邊

    鋪上切好的馬鈴薯片,開中火。較厚的馬鈴薯片放在中心,較薄的放在鍋邊

  • 約3分鐘後翻面,繼續煎

    約3分鐘後翻面,繼續煎

  • 兩面都呈現金黃色後,均勻撒上海鹽

    兩面都呈現金黃色後,均勻撒上海鹽

  • 起鍋,撒上黑胡椒粒

    起鍋,撒上黑胡椒

  • 完成!

    完成!

小撇步

馬鈴薯不削皮,口感更有層次

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Joyce小廚房 23 食譜 73 粉絲

某次切菜時突然想到:做菜是件很能凝聚家人感情的事。 從打開抽油煙機的那一刻起,轟隆隆聲響遍室內;爆香時,香噴噴的味道,讓人忍不住猜測是在煮什麼;油鍋的劈里啪啦聲更是熱鬧;菜色一道道上桌,鋪齊來看,頓起人生豐盛美好之感;最後一起分享味道,也許太鹹,也許正好。在這人人對著自己手機傻笑、難過、生氣的時代,能和家人一起共享的時光,顯得彌足珍貴。 雖然是個非專業的上班族,還是希望能和大家分享簡單料理~

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