焗烤起司培根馬鈴薯

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描述

澳洲馬鈴薯小巧可愛,吃起來甜又綿密,簡單加上培根和起司焗烤一下,就香氣十足。先蒸過再焗烤,速度就會快了很多,製作過程也很簡單。一次拿取一個,容易分食,做派對食物也很適合。

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份量

3 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 澳洲馬鈴薯長這樣,一個很小巧,超市就有賣。

    澳洲馬鈴薯長這樣,一個很小巧,超市就有賣。

  • 削皮之後切一半(有人說不削皮也可以,看個人喜好),圓頂處平切下一點,就可以站立擺盤。

    削皮之後切一半(有人說不削皮也可以,看個人喜好),圓頂處平切下一點,就可以站立擺盤。

  • 處理好的馬鈴薯放入鍋中,擺入電鍋,外鍋放兩杯水,蒸到跳起後悶10分鐘拿出。

    處理好的馬鈴薯放入鍋中,擺入電鍋,外鍋放兩杯水,蒸到跳起後悶10分鐘拿出。

  • 等待馬鈴薯蒸好的同時,先將培根碎切,鍋中放一點油,將培根煎香後取出備用。

    等待馬鈴薯蒸好的同時,先將培根碎切,鍋中放一點油,將培根煎香後取出備用。

  • 剛剛煎過培根的油,拿來刷烤盤底部。(比較不會沾黏)

    剛剛煎過培根的油,拿來刷烤盤底部。(比較不會沾黏)

  • 蒸好的馬鈴薯擺上烤盤,灑一些海鹽調味。

    蒸好的馬鈴薯擺上烤盤,灑一些海鹽調味。

  • 平均放上培根之後,撒上乳酪絲。

    平均放上培根之後,撒上乳酪絲。

  • 烤箱先用兩百度預熱10分鐘後,將馬鈴薯放入烤箱,200度焗烤15-20分鐘左右至上色即可。(如果怕上色太深,也可以適時加蓋鋁箔紙)

    烤箱先用兩百度預熱10分鐘後,將馬鈴薯放入烤箱,200度焗烤15-20分鐘左右至上色即可。(如果怕上色太深,也可以適時加蓋鋁箔紙)

  • 撒上一些洋香菜葉點綴就可以享用囉!(散落在烤盤底下的起司,烤成了脆片,一起享用也很好吃😋)

    撒上一些洋香菜葉點綴就可以享用囉!(散落在烤盤底下的起司,烤成了脆片,一起享用也很好吃😋)

小撇步

1. 起司的上色程度,可以依個人喜好調整,上色深一點也很美味。

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Claire尖寶媽幸福料理時光 267 食譜 2,577 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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