鮮蝦洋蔥南瓜濃湯 南瓜盛產季節,得時的南瓜入料理真的很可口,南瓜做的濃湯營養、香濃順口,口感綿密,喝起來有飽足感,材料作法簡單,是老少咸宜的一道湯品。 這次用法國廚房小超跑...

鮮蝦洋蔥南瓜濃湯


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南瓜盛產季節,得時的南瓜入料理真的很可口,南瓜做的濃湯營養、香濃順口,口感綿密,喝起來有飽足感,材料作法簡單,是老少咸宜的一道湯品。

這次用法國廚房小超跑magimix食物處理機來幫忙處理食材,方便又快速,感恩節快來了⋯這道湯品很應景,麵包沾著黃澄澄的濃湯吃⋯超搭的,是很受歡迎的萬聖節派對料理哦。

食材
500g
適量
半顆
800ml
適量
適量
適量
  • 1
    這次用法國廚房小超跑magimix食物處理機來幫忙處理食材,方便又快速。
  • 2
    將南瓜先切小塊、白蝦於室溫解凍備用(我這次偷吃步是買已燙熟的白蝦、也可以用生白蝦做)
  • 3
    先將切塊的南瓜放大同電鍋蒸軟。
  • 4
    蒸軟的南瓜趁熱壓成南瓜泥備用。
  • 5
    先將洋蔥去皮切去頭頂尖端、將洋蔥切4等份。
  • 6
    先裝上中碗(使用中碗時,須搭配大碗才能啟動、先將大碗放底層再套入中碗即可) 很怕切洋蔥,有法國廚房小超跑magimix食物處理機幫忙處理食材好方便,有ㄧ點很貼心的設計,全球獨家專利,三碗合一 , 減少備料來回清洗時間。
  • 7
    裝上刀盤支架
  • 8
    裝上切片刀盤 (圓盤代碼E/S2:2mm) 提醒👉刀盤不可反面使用,將有字的刀盤軸朝上
  • 9
    裝上碗蓋,再插上電源
  • 10
    按下啟動、將洋蔥從進料管放入,用推料棒推入。
  • 11
    將洋蔥切絲就是這麼簡單。 這樣切就不怕切洋蔥切的痛哭流涕了,切好的洋蔥絲備用。
  • 12
    將蝦剝殼、留幾隻完整的蝦等下呈盤裝飾,其他蝦先切去蝦頭,準備用蝦頭爆香。
  • 13
    熱鍋,加少許橄欖油⋯將蝦頭放入鍋中爆香。
  • 14
    爆出蝦香味後,加入雞高湯煮滾。
  • 15
    高湯煮滾後,瀝去蝦殼,取清湯備用。
  • 16
    熱鍋,加橄欖油⋯將洋蔥絲放入拌炒。
  • 17
    炒到洋蔥絲變白軟化,有焦香味即可。
  • 18
    將剛煮好的蝦高湯倒入再次加熱煮滾。
  • 19
    加入南瓜泥
  • 20
    持續攪拌到南瓜泥和高湯充份混合。
  • 21
    再加入白美娜濃縮牛奶(或鮮奶油)攪拌均勻。
  • 22
    加入適量雞粉、胡椒粉調味。
  • 23
    最後,起鍋前加入無鹽奶油攪拌均勻即完成香濃的洋蔥南瓜濃湯。
  • 24
    將洋蔥南瓜濃湯呈盤。
  • 25
    將白蝦加入洋蔥南瓜濃湯中裝飾,再灑上義大利香料,鮮美濃醇的鮮蝦洋蔥南瓜濃湯完成!
  • 26
    用麵包沾濃湯,超級好吃的!美味營養、視覺上也很享受哦! 萬聖節料理想好了嗎?跟進煮婦做看看,唇齒留香的好味道😊
小撇步

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http://bit.ly/2AUCvRN
這裏買: https://reurl.cc/1QZEvD
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#magimix #廚房小超跑讓料理變簡單

2019/10/09 發表 1,840 瀏覽
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