水果辣椒醬
描述
這款帶有水果香氣及甜味的辣椒醬，多一般辣椒醬多了特殊的清爽風味。天氣熱的時候適合拿來拌菜，天氣冷的時候也很適合做為火鍋沾醬。嗜辣者一定要動手試試！
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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牛蕃茄放入滾水中燙一下，外皮就能輕鬆剝落，再切塊。
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鳳梨切塊。
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蒜頭切末。
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蝦米用溫水泡軟之後切碎。
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鍋中放2大匙油，油熱後炒香蒜末，再炒香蝦米。
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接著放入打好的水果辣椒泥，邊煮邊攪至收汁，起鍋前加鹽調味即可。
小撇步
1.蕃茄及鳳梨的比例可依喜好調整。
2.做好的辣椒醬自然冷卻後冷藏保存，最好一個月內食用完畢。
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