低醣料理 <雞肉> 小米栗子雞肉飯
雖然知道是白飯高醣精緻澱粉卻一直沒辦法把米飯戒掉?
那就改吃小米吧!
煮小米的時候, 可直接加入高湯, 可以使小米更加入味喔~
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
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雞肉高湯煮滾後, 將北非小米加進去以燜約6分鐘.
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熄火後, 加入熟藜麥、小番茄、蒜末混合均勻，加海鹽、黑胡椒調味，靜置放涼備用.
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不沾鍋放橄欖油，加入蒜末中小火炒至金黃色，再放入雞胸肉片炒熟，加海鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香調味.
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將作法2、3混合均勻，再加入熟栗子、芹菜葉、香菜葉拌勻，增加風味, 即可美味享用.
小撇步
**芹菜葉與香菜可依據個人口味選擇加入的量喔~
若使用台灣小米, 口感會比較偏黏稠一些, 在煮的時候比例要調成 小米:高湯 1:2.5喔~
