肉鬆小黃瓜飯糰
描述
使用醃漬過的糖醋櫻桃蘿蔔醋汁，加入熱白飯，拌入脆口的小黃瓜，包裹肉鬆，捏成小飯糰，快速好吃，簡單又方便，不需開火，當早餐或外出野餐都很適合喔!
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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1.準備食材。
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2.小黃瓜清洗後，切4瓣，再切小丁狀。
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3.小黃瓜以鹽抓勻，醃漬１５分鐘，完成再擰乾水份備用。
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4.取熱白飯，拌入壽司醋《本次使用醃漬櫻桃蘿蔔的糖醋汁３大匙》，攪拌均勻。
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5.再加入醃漬好的小黃瓜，拌勻。
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6.取約12*12cm大小的保鮮膜，舀入2-3大匙的醋飯(本食譜的量可做4－6個小飯糰)。
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7.再放上肉鬆。
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8.將四個角的保鮮膜抓起，捏成圓狀並使飯糰緊實。
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9.逐一將每一個飯糰完成。
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10.完成小飯糰即可食用，當早餐或點心或帶著走(上班去或野餐去)。
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備註a若要讓飯糰上有花樣，就可在步驟６.先擺一些食物在底部，再添入醋飯。(如圖)
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備註b這樣也可以。(如圖)
小撇步
1.糖醋櫻桃蘿蔔的做法：https://icook.tw/recipes/310782
2.若沒有醃漬的醋汁，直接拌壽司醋即可。
