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品元食品粉專家
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韓國麵包粉應用變化 喀ㄘ喀ㄘ卡啦棒

描述

第一屆品元盃韓國麵包創意競賽亞軍作品
香脆卡拉棒也可以用韓國麵包粉完成唷

64 說讚 3 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

起司風味

步驟

  • 所有材料預先準備好

    所有材料預先準備好

  • 將韓國麵包粉、低粉、鹽、起司粉、胚芽粉倒入攪拌缸中

    將韓國麵包粉、低粉、鹽、起司粉、胚芽粉倒入攪拌缸中

  • 使用攪拌機低速攪拌一分鐘

    使用攪拌機低速攪拌一分鐘

  • 加入奶油,繼續攪拌至奶油呈現小塊狀

    加入奶油,繼續攪拌至奶油呈現小塊狀

  • 將水、蛋液、沙拉油攪拌均勻後,倒入攪拌缸中

    將水、蛋液、沙拉油攪拌均勻後,倒入攪拌缸中

  • 慢速攪拌一分鐘

    慢速攪拌一分鐘

  • 刮缸,再中速打至均勻即可

    刮缸,再中速打至均勻即可

  • 將麵糰放入擠花袋中 (平口花嘴0.5cm)

    將麵糰放入擠花袋中 (平口花嘴0.5cm)

  • 擠至烤盤上,每條約10cm

    擠至烤盤上,每條約10cm

  • 層盧預熱上火170度、下火150度,烤15分鐘

    層盧預熱上火170度、下火150度,烤15分鐘

  • 完成啦

    完成啦

小撇步

‼ 可以隨喜好變化口味,甜的鹹的都可以製作(ex巧克力口味、抹茶口味)
‼ 變換口味時視情況調整液態材料(水)
‼ 有任何製作問題都可以私訊粉絲團唷😉

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留言

共 3 則
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  • 陳咩咩
    陳咩咩

    請問如要替換口味,是從起司粉+胚芽粉的份量做替換嗎?謝謝

  • 您好~請問如果只做2/5的份量,雞蛋的比例怎麼抓?謝謝喔

  • 邱珮珮
    邱珮珮

    請問胚芽粉能用什麼取代

    您好,胚芽粉不加也可以唷,您可以依照喜歡的口味做調配😊

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