張佳安 2 食譜 9 粉絲 追蹤 鮭魚萊姆義大利麵 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 鮭魚 一片 義大利麵 200g 節瓜(切片) 一條 萊姆(擠汁) 一顆 大蒜(切薄片) 6瓣 辣椒粉 少許 黑胡椒 少許 鹽巴 少許 橄欖油 少許 帕瑪森起司粉(可省略) 少許 義大利綜合香料(可省略) 少許 步驟 Step 1.將義大利麵煮10分鐘,加少許鹽巴以及橄欖油,幫助麵能夠分開不會整團黏在一起 🔺記得留下500ml左右的煮麵水備用 Step 2. 將鮭魚以及切片節瓜煎熟並以鹽巴及喜愛香料調味,建議可直接使用義大利綜合香料,或者黑胡椒 Step 3.起油鍋將蒜片煎炸至金黃微咖啡色,放入辣椒粉及香芹後,快速拌勻並加入義大利麵以及少許煮麵水收汁後,用鹽及胡椒調味 Step 4.關火,灑上檸檬汁和帕瑪森起司粉,擺盤完成 🔺若覺得太鹹或太酸可再多加入一些煮麵水以及起司粉 3,109 瀏覽 2019/09/25 發表