百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林小呆
22 食譜 113 粉絲

皮蛋鯛魚片粥

皮蛋鯛魚片粥

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 利用塔塔老師的方法煮的! 將昆布一條剪成4小片,泡冷水中,煮至底部冒小氣泡後關火,先放著等10-20分左右!再開火煮滾,將昆布片取出,等湯煮滾後關火,放入柴魚片悶2分鐘,再將高湯過濾柴魚片後,得到高湯!

  • 先將皮蛋剝殼一顆洗淨備置,將高麗菜兩片切絲,玉米筍切成片狀,以及兩片片切成絲,鯛魚片已經先用白胡椒粉和鹽巴醃漬入味!

  • 用柴魚昆布高湯及剩飯一起煮滾後,放入一顆皮蛋,再將皮蛋打碎後,放入高麗菜絲,開始攪拌,不讓飯黏在鍋底,等高麗菜絲軟化後放入鯛魚片及玉米筍,攪拌均勻後,最後加入白胡椒粉及鹽巴調味即可,沒有過多的調味料,只有滿滿的原汁原味的呈現,讓整個粥的味道充滿著白胡椒的香以及皮蛋和鯛魚片的新鮮!

1.1 萬 瀏覽
avatar
林小呆 22 食譜 113 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 金針菇 馬鈴薯燉肉 高麗菜 湯麵 低脂高蛋白 排骨 雞胸肉 瓜仔肉 南瓜 雞肉 白菜滷 糖醋排骨 玉米濃湯 酸辣湯 糖葫蘆 打拋豬 炒麵 炒飯 雞湯 麻婆豆腐 滷肉 豆腐 義大利麵 小黃瓜 竹筍 馬鈴薯 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 早餐 杏鮑菇 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 地瓜 粽子 花椰菜 菠菜 櫛瓜 香菇雞湯 娃娃菜 番茄 茄子 家常菜 三杯雞 蒸蛋 番茄炒蛋 台式泡菜 四季豆 鮭魚