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我們這一家的星級料理
178 食譜 923 粉絲

香酥咖哩鯛魚片佐洋蔥

香酥咖哩鯛魚片佐洋蔥

描述

家人都不喜歡吃鯛魚片,覺得肉質比較澀口。將魚片抓醃以半煎炸的方式料理,華麗變身!成為一道上桌即秒殺的美味主菜!😋

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8 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料:

步驟

  • 洋蔥切絲(順紋切)備用。

  • 將鯛魚排切塊(盡量大小一致)放入調理盆備用。

  • 在調理盆內加入鹽巴、粗黑胡椒粒、咖哩粉,戴手套抓醃鯛魚塊,醃製30分鐘以上。

  • 將鯛魚塊兩面沾點地瓜粉,靜置10分鐘等待反潮。

  • 熱鍋熱油,放入鯛魚塊以半煎炸的方式直到雙面呈現金黃色澤,撈起,火稍微再開大一點,再放入鯛魚塊雙面煎炸約15秒,撈起擺盤。

  • 最後再將洋蔥絲稍微過一下熱油擺入盤中,美味上桌囉!

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我們這一家的星級料理 178 食譜 923 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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