可可造型餅乾

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此款餅乾不會很甜,搭配可可粉的香濃與微苦。適合大人的口味!

食材

無鹽奶油(室溫) 100g
糖粉 80g
蛋黃 2個
低筋麵粉 130g
可可粉 40g
泡打粉 1/2茶匙
蘇打粉 1/4茶匙
  • 1 奶油+糖粉打發(奶油顏色變淺)
  • 2 蛋黃一次加一個打勻
  • 3 麵粉+可可粉+泡打粉+蘇打粉過篩後扮勻
  • 4 麵團放入塑膠袋桿成約半公分厚,放入冷凍庫冰20分鐘取出,切割自己喜歡的形狀
  • 5 170度烘烤20分鐘
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小撇步

要趁麵團還是冰的趕快做造型,退溫後就不好切割

2012/11/07 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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所以如果不冰只是不好切割嗎?
還是有其他原因?

8 個月前