麋鹿造型巧克力餅乾


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可以和孩子一起做的餅乾喔!
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  • 1
    無鹽奶油回復室溫切塊,用打蛋器打成乳霜狀態。 加入糖粉打至泛白、尾端挺立的程度後,將蛋黃加入攪拌。 將過篩的粉類分2次加入,不過度攪拌、按壓的方式混合成團狀。
  • 2
    麵團用保鮮模包起來,整成方型冷藏30分鐘。
  • 3
    從冰箱取出,麵團表面灑些低筋麵粉 用擀麵棍慢慢將麵團擀成約0.4cm的薄片。
  • 4
    餅乾壓模沾一點低筋麵粉,在麵皮上壓出餅乾造型。
  • 5
    取下麵皮放進預熱160度C 的烤箱中烤12-15分鐘。
  • 6
    完成!
2015/08/25 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問大概能做幾片呢

2 years ago
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作者回應

因為模型形狀的關係,可能沒辦法作很多片耶XD,
我做了幾個麋鹿的,剩下是切方塊,應該可以做個10片。

2 years ago
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請問一下烤出來的是粉粉的,這樣對嗎,是否因為太厚烤出來的時間就必須拉長呢

3 years ago
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作者回應

您好,應該是不會粉粉的,我google了一下「粉粉的」,看yahoo這裡有個回答,https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071026000010KK10395
,雖然配方不同,不過您要不要參考最佳解答那裡的4.5.6點再試試看呢^^?

3 years ago
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想問壓模哪裡買的!!

3 years ago
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作者回應

您可以查 KOZIOL 麋鹿餅乾壓模 看看唷!

3 years ago

大家都在查

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麋鹿造型巧克力餅乾 可以和孩子一起做的餅乾喔! 原文網址:https://goo.gl/7jj2bc