麋鹿造型巧克力餅乾

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可以和孩子一起做的餅乾喔!
原文網址:http://goo.gl/E7kFDb

食材

無鹽奶油 50g
糖粉 25g
蛋黃 1個
低筋麵粉 80g
無糖純可可粉 20g
  • 1 無鹽奶油回復室溫切塊,用打蛋器打成乳霜狀態。 加入糖粉打至泛白、尾端挺立的程度後,將蛋黃加入攪拌。 將過篩的粉類分2次加入,不過度攪拌、按壓的方式混合成團狀。
  • 2 麵團用保鮮模包起來,整成方型冷藏30分鐘。
  • 3 從冰箱取出,麵團表面灑些低筋麵粉 用擀麵棍慢慢將麵團擀成約0.4cm的薄片。
  • 4 餅乾壓模沾一點低筋麵粉,在麵皮上壓出餅乾造型。
  • 5 取下麵皮放進預熱160度C 的烤箱中烤12-15分鐘。
  • 6 完成!
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2015/08/25 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問一下烤出來的是粉粉的,這樣對嗎,是否因為太厚烤出來的時間就必須拉長呢

1 個月前
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作者回應

您好,應該是不會粉粉的,我google了一下「粉粉的」,看yahoo這裡有個回答,https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071026000010KK10395
,雖然配方不同,不過您要不要參考最佳解答那裡的4.5.6點再試試看呢^^?

1 個月前
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想問壓模哪裡買的!!

9 個月前
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作者回應

您可以查 KOZIOL 麋鹿餅乾壓模 看看唷!

9 個月前