百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Elaine
7 食譜 9 粉絲

美味三色蛋

美味三色蛋

描述

零廚藝就可以做的三色蛋料理,色香味俱全這道不能少

16 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

配料

步驟

  • 講皮蛋、鹹蛋切成碎末,放在要蒸鍋的容器內,蒸鍋記得抹上油,起鍋後較不會粘粘

    講皮蛋、鹹蛋切成碎末,放在要蒸鍋的容器內,蒸鍋記得抹上油,起鍋後較不會粘粘

  • 將蛋白跟蛋黃分開,蛋白加一點米酒,蛋黃加一點鹽巴調味。

接著將蛋白淋上剛剛切碎的蛋末上,接著進電鍋蒸15分鐘。

    將蛋白跟蛋黃分開,蛋白加一點米酒,蛋黃加一點鹽巴調味。 接著將蛋白淋上剛剛切碎的蛋末上,接著進電鍋蒸15分鐘。

  • 15分鐘後,打開電鍋倒入剛剛的蛋黃液,再繼續蒸15分鐘

    15分鐘後,打開電鍋倒入剛剛的蛋黃液,再繼續蒸15分鐘

  • 15分鐘後起鍋,切片即可享用咯!

    15分鐘後起鍋,切片即可享用咯!

小撇步

米酒是去腥味用的,可看個人的喜好加入,不喜歡酒味的可以不加。
可以看人數調整蛋的比例,但蛋白建議用到至少4顆以上,厚度才會夠,橫切面會比較美

2,321 瀏覽
avatar
Elaine 7 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 台式泡菜 番茄 花椰菜 早餐 菠菜 竹筍 低脂高蛋白 南瓜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 家常菜 小黃瓜 茄子 糖醋排骨 櫛瓜 粽子 香菇雞湯 糖葫蘆 滷肉 炒麵 高麗菜飯 義大利麵 雞肉 湯麵 地瓜 白菜滷 馬鈴薯 麻婆豆腐 排骨 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 炒飯 娃娃菜 雞胸肉 打拋豬 金針菇 瓜仔肉 杏鮑菇 番茄炒蛋 雞湯 鮭魚 餅乾 高麗菜 三杯雞 蒸蛋 豆腐 四季豆 馬鈴薯燉肉