蘑菇醬炒洋蔥里肌肉

范青青
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描述

下班之後可以快速上桌,又超下飯的一道菜
市場醃過的里肌肉,加上爽脆的洋蔥拌炒蘑菇醬,輕鬆上桌

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1顆
1支
兩粒
1支
調味料
2大匙

步驟

  • 里肌肉和洋蔥切塊,蔥切段,蒜拍碎,辣椒切小段,蘑菇醬備好

    里肌肉和洋蔥切塊,蔥切段,蒜拍碎,辣椒切小段,蘑菇醬備好

  • 中火熱鍋,放入約兩匙的油爆香蒜末

    中火熱鍋,放入約兩匙的油爆香蒜末

  • 放入里肌肉塊炒香,炒至微白

    放入里肌肉塊炒香,炒至微白

  • 加進洋蔥塊和蘑菇醬微炒後,再加進半杯水,蓋上蓋子悶2分鐘

    加進洋蔥塊和蘑菇醬微炒後,再加進半杯水,蓋上蓋子悶2分鐘

  • 放入蔥段辣椒翻炒一下即可

    放入蔥段辣椒翻炒一下即可

小撇步

可以購買市場攤販已醃製好的里肌肉來烹調
烤肉剩下的醃製肉品也可以拿來料理

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