香煸五花肉
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九層塔是超級夠味的香料之一,不管是三杯還是炸雞都少不了它,搭配五花肉,炒出一盤下酒的香煸五花肉.用一點點油,帶出五花肉的油香,灑上一些鹽和黑胡椒粒調味,最後再和九層塔這麼一攪和,香到不行的煸五花肉就可以上桌囉!
九層塔.蒜香.蔥香和五花肉煸出來的香氣,都讓食材在嘴裡交織出不同的味道
食材
五花肉
半條
九層塔
1小碗
蔥
2支
辣椒
1支
蔥頭
2顆
調味料
酒
1匙
鹽
適量
黑胡椒粒
適量
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1熱鍋,鍋中放入少許油,將五花肉放入鍋中煸炒熟略成金黃色 -
2接著將蔥段.蒜末及辣椒入鍋一起拌炒出香味
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3鍋邊淋入1匙酒嗆香拌炒,再下鹽及黑胡椒粒調味
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4起鍋前再放入九層塔一起拌炒均勻即可完成
小撇步
事前準備：
1.五花肉切成小片狀
2.蔥及辣椒切成段,蒜切末