韭菜花炒蛋
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人份
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1韭菜花洗淨切段，雞蛋打散並加鹽巴味素拌勻。
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2炒鍋中倒入少許油，不用太熱即可倒入蛋液，以中火煎熟。
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3在蛋液凝固前，用拌炒的方式邊拌即可炒散。
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4在蛋液約7成凝固時，倒入韭菜花拌炒，等韭菜花縮小且顏色變深後即可起鍋。
小撇步
1. 韭菜花的味道沒有韭菜那麼重，滋味也比較清甜，但是沒試過還是先取少量嘗試。
2. 韭菜花本身就有明顯的滋味，所以雞蛋有調味即可。
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