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韭菜花炒蛋


兩隻丸
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份量
1 人份
食材
5~10根
3顆
少許
少許
  • 1
    韭菜花洗淨切段,雞蛋打散並加鹽巴味素拌勻。
  • 2
    炒鍋中倒入少許油,不用太熱即可倒入蛋液,以中火煎熟。
  • 3
    在蛋液凝固前,用拌炒的方式邊拌即可炒散。
  • 4
    在蛋液約7成凝固時,倒入韭菜花拌炒,等韭菜花縮小且顏色變深後即可起鍋。
小撇步

1. 韭菜花的味道沒有韭菜那麼重,滋味也比較清甜,但是沒試過還是先取少量嘗試。
2. 韭菜花本身就有明顯的滋味,所以雞蛋有調味即可。

2019/09/18 發表 1,179 瀏覽
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兩隻丸
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