【家常食譜】家常蔬菜麵


小胖啾大口吃 X 啾媽廚房
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有人也愛這種料比麵多的大鍋麵嗎🙋🏻小胖啾外婆帶來一大把蔥,不手軟的加好爽快😍

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食材
一把
4瓣
適量
6朵
適量
數片
適量
適量
1小湯匙
  • 蔥切段,蒜切小丁,紅蘿蔔、高麗菜切粗絲,香菇洗淨靜置放軟後切片(不要泡水喔,香氣才不會跑光光)

  • 鍋下適量油(我用鑄鐵鍋),下蔥白、蒜丁爆香,紅蘿蔔入鍋炒軟,接著下香菇炒香,再下高麗菜炒半熟。另起鍋滾水,煮熟並瀝乾麵條

  • 鍋內加入可淹過食材的水量,煮滾後下蔥綠、一點點白胡椒粉,加入麵條和1小湯匙油蔥提香,再煮個1分鐘關火完成🙂

小撇步

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