愛料理 全部分類 時間場合 早餐 古早味蛋餅 Einnev 43 食譜 306 粉絲 追蹤 2,158 說讚 4 跟著做 1 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 水 200g 中筋麵粉 50g 低筋麵粉 10g 地瓜粉 10g 蛋 兩顆 蔥花 適量 鹽巴 適量 材料備好 把所有的粉與水先拌勻,然後可以過篩一下才不會有顆粒,篩完後加入蔥花與適量鹽巴備用 雞蛋打散備用,加入適量鹽巴,因為不想要粉跟蛋口味是分開的,所以兩邊都會撒一點鹽巴,可自行斟酌唷! 熱過後入油,再倒入粉漿,轉一下鍋子 煎到邊邊可以翻起來後,這時喜歡吃恰恰的,可以翻過來再煎,再倒入蛋液,但我懶得翻面就直接入蛋液,這口感吃起來會比較濕潤,外酥內嫩這樣🤣 開始慢慢捲,喜歡酥一點就煎久一點,慢慢翻 捲完後的樣子 完成囉! 2019/09/16 發表 3.8 萬 瀏覽
Jia
作者Einnev