愛料理 全部分類 時間場合 早餐 古早味蛋餅 Einnev 43 食譜 306 粉絲 追蹤 2,158 說讚 4 跟著做 1 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 水 200g 中筋麵粉 50g 低筋麵粉 10g 地瓜粉 10g 蛋 兩顆 蔥花 適量 鹽巴 適量 材料備好 把所有的粉與水先拌勻，然後可以過篩一下才不會有顆粒，篩完後加入蔥花與適量鹽巴備用 雞蛋打散備用，加入適量鹽巴，因為不想要粉跟蛋口味是分開的，所以兩邊都會撒一點鹽巴，可自行斟酌唷！ 熱過後入油，再倒入粉漿，轉一下鍋子 煎到邊邊可以翻起來後，這時喜歡吃恰恰的，可以翻過來再煎，再倒入蛋液，但我懶得翻面就直接入蛋液，這口感吃起來會比較濕潤，外酥內嫩這樣🤣 開始慢慢捲，喜歡酥一點就煎久一點，慢慢翻 捲完後的樣子 完成囉！ 2019/09/16 發表 3.8 萬 瀏覽
Jia-Jean Chang
圭甲萬
Candice Leung
蔡青燕
Jia
作者Einnev