【肉桂打噴嚏】鈕釦餅乾

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秋末了,暖人暖心的甜品開始大受歡迎,
今天鈕扣餅乾的配方因為不含雞蛋,
所以不會有變軟的問題,
你可别看這鈕釦是餅乾喔,
不輸給真的鈕釦,
你看,還能穿針引線呢,
姊姊畫的真的很像,
哪天你釦子要是掉了來不及買,
可别忘了找jessica要個鈕釦啊!
不過,你可得小心别把它吃掉,呵呵...

食材

低筋麵粉(過篩) 115g
35g
泡打粉(可省略) 1/4小匙
牛奶 2大匙
無鹽奶油(室溫放軟) 40g
少少一小撮
  • 1 將材料全部攪拌集中成一個麵糰後,用保鮮膜包起來,放進冰箱冷藏1小時。
  • 2 把麵糰從冰箱取出,取出麵團,擀成大概0.5cm厚的麵皮。
  • 3 用圓模具切出小圓形(我用胡椒粉的蓋子)。
  • 4 再用一下稍小一点的圆形,刻出鈕扣内部的圓形,壓一下就可以,不要壓到底,我用的是果汁10元糖的底部。
  • 5 再在中間用小吸管扎4個洞,烤盤放烘焙紙,放入烤盤。預熱烤箱,150度20-25分鐘即可。
  • 6 可用綠茶粉、南瓜粉或芋頭粉來調色增加變化,也很有意思。
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2012/11/06 發表 1.6 萬 瀏覽

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