戚小媽 313 食譜 1,093 粉絲 追蹤 簡單納豆 描述 簡單易做 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 煮熟黃豆 400克 市售納豆 一盒 步驟 黃豆煮軟,待溫度下降到42度左右倒入一盒市售納豆(菌種,菌粉都可以) 攪拌均勻蓋上鋁箔紙或保鮮膜,上面要扎孔,整盤放在鋼盆上(也可將鍋蓋反過來放) 盤子跟鋼盆的中間要放一個蒸架才不會溫度過高 大概16小時就可以了 待涼放冰箱冷藏一天,隔天再分裝冷凍 我用烘焙紙一層層分好冷凍,一次拿一層 小撇步 不建議做太多冷凍,我只做一星期的量喔 5,143 瀏覽 2022/08/24 發表