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戚小媽
313 食譜 1,094 粉絲

簡單納豆

簡單納豆

描述

簡單易做

8 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 黃豆煮軟,待溫度下降到42度左右倒入一盒市售納豆(菌種,菌粉都可以)

    黃豆煮軟,待溫度下降到42度左右倒入一盒市售納豆(菌種,菌粉都可以)

  • 攪拌均勻蓋上鋁箔紙或保鮮膜,上面要扎孔,整盤放在鋼盆上(也可將鍋蓋反過來放)

    攪拌均勻蓋上鋁箔紙或保鮮膜,上面要扎孔,整盤放在鋼盆上(也可將鍋蓋反過來放)

  • 盤子跟鋼盆的中間要放一個蒸架才不會溫度過高

    盤子跟鋼盆的中間要放一個蒸架才不會溫度過高

  • 大概16小時就可以了

    大概16小時就可以了

  • 待涼放冰箱冷藏一天,隔天再分裝冷凍

    待涼放冰箱冷藏一天,隔天再分裝冷凍

  • 我用烘焙紙一層層分好冷凍,一次拿一層

    我用烘焙紙一層層分好冷凍,一次拿一層

小撇步

不建議做太多冷凍,我只做一星期的量喔

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戚小媽 313 食譜 1,094 粉絲

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