超簡單重乳酪蛋糕。一根攪拌棒就能完成

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乳酪蛋糕真的是人見人愛的蛋糕款,但現在做過的數量已經好多好多!每次都很受歡迎,加了檸檬汁更清爽,一口接一口停不下來呢!做法就像標題一樣,超簡單!

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http://bakerina.pixnet.net/blog/post/31767160

食材

餅乾底
消化餅乾 125g
奶油 75g
蛋糕
奶油乳酪cream cheese 500g
砂糖 100g
鮮奶油 50g
雞蛋 2顆
檸檬汁 1顆
  • 1餅乾底,先把奶油用微波爐融化,加入敲碎的消化餅乾屑!
  • 2 拌均勻後鋪在烤模底部,餅乾底就完成了,備用!
  • 3 蛋糕部分就更簡單了,奶油乳酪在室溫下放軟,將全部蛋糕材料加在一起,攪拌均勻就可以囉!
  • 4 攪拌到像這樣滑滑順順的就可以了,不用打發或什麼的,只要均勻攪拌!
  • 5 到在剛剛的餅乾底上,烤盤放水隔水烤,190℃ 烤20分鐘上色後,轉160℃ 烤60分鐘!
  • 6 完成後冰一個晚上更好吃噢!
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小撇步

1. 消化餅乾可換成等量OREO餅乾,一樣美味!
2. 奶油乳酪要先在室溫下軟化方便操作噢!
3. 隔水烤就是將烤模放在裝有水的烤盤上!
4. 因為需要隔水烤,所以使用活動烤模的要記得在烤模外包一層鋁箔紙防止水滲入影響口感噢!

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2012/11/06 發表 7.5 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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請問這是幾吋的?

1 年前
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好棒喔 ~~~

2 年前
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我烤了之後都沒上色,這樣正常嗎

2 年前
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如果沒有鮮奶油可用鮮奶代替嗎?

3 年前
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請問一下這個份量是做多大顆的蛋糕呢?

4 年前