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超簡單重乳酪蛋糕。一根攪拌棒就能完成

2012/11/06 發表 列印
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乳酪蛋糕真的是人見人愛的蛋糕款,但現在做過的數量已經好多好多!每次都很受歡迎,加了檸檬汁更清爽,一口接一口停不下來呢!做法就像標題一樣,超簡單!

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http://bakerina.pixnet.net/blog/post/31767160

食材

    • 餅乾底
    • 消化餅乾 125g
    • 奶油 75g
    • 蛋糕
    • 奶油乳酪cream cheese 500g
    • 砂糖 100g
    • 鮮奶油 50g
    • 雞蛋 2顆
    • 檸檬汁 1顆
  • 1餅乾底,先把奶油用微波爐融化,加入敲碎的消化餅乾屑!
  • 2 拌均勻後鋪在烤模底部,餅乾底就完成了,備用!
  • 3 蛋糕部分就更簡單了,奶油乳酪在室溫下放軟,將全部蛋糕材料加在一起,攪拌均勻就可以囉!
  • 4 攪拌到像這樣滑滑順順的就可以了,不用打發或什麼的,只要均勻攪拌!
  • 5 到在剛剛的餅乾底上,烤盤放水隔水烤,190℃ 烤20分鐘上色後,轉160℃ 烤60分鐘!
  • 6 完成後冰一個晚上更好吃噢!
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小撇步

1. 消化餅乾可換成等量OREO餅乾,一樣美味!
2. 奶油乳酪要先在室溫下軟化方便操作噢!
3. 隔水烤就是將烤模放在裝有水的烤盤上!
4. 因為需要隔水烤,所以使用活動烤模的要記得在烤模外包一層鋁箔紙防止水滲入影響口感噢!

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好吃,但是蛋糕本身有點太濕潤,糖少加點更不膩喔

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好吃💕💕💕💕💕

by Merci Mou
2015/06/23

好吃

by maggie
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烤出來漂亮又好吃💯

by cudï
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討論共 4 則