涼拌雞絲

天邊的家
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天氣熱廚房像烤爐.來點涼拌菜好吃又方便.

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

適量
適量
適量
適量
  • 買回來的放山雞胸肉放入鍋中.加入蓋過雞胸肉的水量高二指.用最小的火力慢慢熬煮.當發現水滾後在煮三分鐘後就可以熄火.等待放涼後取出雞胸肉撕成細絲狀.把調味料先調勻後拌入雞胸肉.撒上紅蔥酥.青蔥.就完成了.

    買回來的放山雞胸肉放入鍋中.加入蓋過雞胸肉的水量高二指.用最小的火力慢慢熬煮.當發現水滾後在煮三分鐘後就可以熄火.等待放涼後取出雞胸肉撕成細絲狀.把調味料先調勻後拌入雞胸肉.撒上紅蔥酥.青蔥.就完成了.

小撇步

一定要小火悶煮.這樣的雞胸肉才有甜味而且不乾柴.留下來的煮雞胸肉的湯可以直接當成高湯.

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