簡易蒲燒鯛魚


Blaze&Lisa
16 食譜 24 粉絲
限12字

鰻魚太貴改用親民的鯛魚,
只加醬油就可以把美味端上餐桌,
大家有空也來試試看吧!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
250g
3大匙
適量
少許
適量
  • 食材大集合。玄米油燃點較高,長時間煎煮比較不容易變質。

    食材大集合。玄米油燃點較高,長時間煎煮比較不容易變質。

  • 先熱鍋,取出鯛魚後兩面鋪上一層薄麵粉,等鍋子水珠快跑後,加入食用油。油夠熱(出現紋路)將鯛魚入鍋。

    先熱鍋,取出鯛魚後兩面鋪上一層薄麵粉,等鍋子水珠快跑後,加入食用油。油夠熱(出現紋路)將鯛魚入鍋。

  • 兩面煎熟為圖中狀態後,加入醬油。

    兩面煎熟為圖中狀態後,加入醬油。

  • 待醬油收汁後,灑上白芝麻。

    待醬油收汁後,灑上白芝麻。

小撇步

鍋子夠熱+抹上粉 就可以輕鬆煎出完整的魚。(我是為了確認熟度才分開)

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