尼泊爾奶茶 Nepal Milk Tea
描述
尼泊爾，一杯奶茶的幸福，沒有讀這本書前，對尼泊爾只有「神秘」二字可言。
讀完了書，又上了作者的尼泊爾分享與料理課，
在心裡澎湃的是一種無可言喻的生命之綺麗。
綺麗，不只來自尼泊爾那隔著一層面紗、未及認識的朦朧美；
也來自作者實踐生命的溫暖。
說穿了，幸福，豈不是總來自於最小的感動？
步驟
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奶茶粒。
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先將水煮至沸騰後，依個人喜好的濃度放入適量奶茶粒。
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煮出褐茶色後，放入鮮奶一起攪拌。
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待奶茶滾開後，依個人喜好加入適量的糖，攪拌均勻後即可。
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別忘了濾茶葉喔！
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尼泊爾奶茶用奶茶粒煮出來就有濃濃的溫馨香料味了， 但也可以再加上綠豆蔻粉以及tea masala一起煮，加強風味。
小撇步
1.有水牛奶代替牛奶更佳，但在台灣恐怕有難度。
2.要濃一點的茶味，則奶茶粒放多一點，並且煮久一點。
3. 跟英式奶茶不同，據悉尼泊爾奶茶先煮茶後加牛奶再煮，會更好喝。
4. 煮尼泊爾奶茶建議還是不要偷懶地把茶葉放到棉布茶包袋，因為奶茶粒會更不能均勻地把香味煮開。
5. 煮尼泊爾奶茶真的可以看各人喜好的口味決定煮的時間的長短，藉以調整濃淡。
