奶酥麵包-氣炸鍋 廚房實驗室-挑食寶寶養成記 3 食譜 9 粉絲 追蹤 69 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 新手氣炸奶酥麵包 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 高筋麵粉 150g 奶油 15g 鮮奶 75cc 酵母粉 1.5g 市售奶酥醬 隨意 葡萄乾 隨意 步驟 將麵粉、奶油、鮮奶投入麵包機，酵母粉放酵母盒，使用麵包機（105t)打麵糰模式14，完成後取出麵團分四等分，桿成圓餅狀，將攪拌好的奶酥包入，開口像捏包子一樣收口 先預熱大同電鍋後拔插頭，電鍋內放一杯熱水，放入麵包第二次發酵40分 表面刷蛋液，芝麻可有可無 入氣炸鍋（大米姿）170度8分-發酵後麵包直徑大概6-7cm 手撕開看得到一絲一絲的唷 小撇步 二次發酵用手指壓下去慢慢回彈就拿起入氣炸鍋了 麵包小小的所以時間縮短到8分 9,456 瀏覽 2019/09/06 發表
