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【厚生廚房】茗荷涼拌雞絲

【厚生廚房】茗荷涼拌雞絲

描述

愛吃日本料理的朋友們,可能都吃過切成細末的茗荷,但應該很少看過本尊吧?「茗荷」又稱蘘荷、野薑、蘘草,具有獨特的香氣和辣味,多膳食纖維、營養價值高,但在台灣是少見而珍貴的食材。分享簡單又美味的茗荷料理,喜歡動手的朋友們,可以在家試著做做看喔~
厚生食材看這裡:https://is.gd/M1D0zX

19 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將茗荷和櫛瓜洗淨切成細絲。雞胸肉快速沖洗,紙巾壓乾水分備用。

    將茗荷和櫛瓜洗淨切成細絲。雞胸肉快速沖洗,紙巾壓乾水分備用。

  • 雞胸肉先以叉子均勻的戳滿細孔,並以味醂醃製十分鐘。

  • 醃好的雞胸肉放進微波爐,以600w加熱1.5至2分鐘後,取出撕成細絲。

  • 將茗荷和櫛瓜細絲,加入撕好的雞絲,並以鰹魚醬油和麻油稍作調味即可上桌享用。

小撇步

櫛瓜也可改用小黃瓜

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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