【厚生廚房】茗荷涼拌雞絲 愛吃日本料理的朋友們,可能都吃過切成細末的茗荷,但應該很少看過本尊吧?「茗荷」又稱蘘荷、野薑、蘘草,具有獨特的香氣和辣味,多膳食纖維、營養價值高,但在台灣...

【厚生廚房】茗荷涼拌雞絲


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愛吃日本料理的朋友們,可能都吃過切成細末的茗荷,但應該很少看過本尊吧?「茗荷」又稱蘘荷、野薑、蘘草,具有獨特的香氣和辣味,多膳食纖維、營養價值高,但在台灣是少見而珍貴的食材。分享簡單又美味的茗荷料理,喜歡動手的朋友們,可以在家試著做做看喔~
厚生食材看這裡:https://is.gd/M1D0zX

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
2-3顆
1/2條
1片
適量
少許
少許
調味
適量
適量
  • 1
    將茗荷和櫛瓜洗淨切成細絲。雞胸肉快速沖洗,紙巾壓乾水分備用。
  • 2
    雞胸肉先以叉子均勻的戳滿細孔,並以味醂醃製十分鐘。
  • 3
    醃好的雞胸肉放進微波爐,以600w加熱1.5至2分鐘後,取出撕成細絲。
  • 4
    將茗荷和櫛瓜細絲,加入撕好的雞絲,並以鰹魚醬油和麻油稍作調味即可上桌享用。
小撇步

櫛瓜也可改用小黃瓜

2019/09/04 發表 281 瀏覽
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