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黃一心
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【四季江戶味之秋季料理】和果子-椰奶紅豆水無月

【四季江戶味之秋季料理】和果子-椰奶紅豆水無月

描述

秋天,是一個浪漫的季節;
紅豆,是一種相思的食材。

201 說讚

食材

粉類

步驟

  • 將所有材料混合,除了蜜紅豆外

    將所有材料混合,除了蜜紅豆

  • 將攪拌均勻後的麵糊過篩,電鍋外鍋放入兩杯水,按下開關

    將攪拌均勻後的麵糊過篩,電鍋外鍋放入兩杯水,按下開關

  • 把過篩後的麵糊4/5量倒入淺盤中(我是用直徑約為12公分的圓盤,盤子不需抹油)

    把過篩後的麵糊4/5量倒入淺盤中(我是用直徑約為12公分的圓盤,盤子不需抹油)

  • 放入已經冒出水蒸氣的電鍋中,蓋上鍋蓋前先將鍋蓋的水擦乾

    放入已經冒出水蒸氣的電鍋中,蓋上鍋蓋前先將鍋蓋的水擦乾

  • 約10鐘後,掀開鍋蓋(已凝固),均勻鋪上蜜紅豆

    約10鐘後,掀開鍋蓋(已凝固),均勻鋪上蜜紅豆

  • 再將剩餘的麵糊倒入,蓋上擦試完水氣的鍋蓋

    再將剩餘的麵糊倒入,蓋上擦試完水氣的鍋蓋

  • 等到電鍋跳起,悶五分鐘後取出放涼

    等到電鍋跳起,悶五分鐘後取出放涼

  • 放涼之後即可脫模切塊(用刀子先從邊邊刮一圈,就可以很順利取出成品)

    放涼之後即可脫模切塊(用刀子先從邊邊刮一圈,就可以很順利取出成品)

小撇步

椰奶可換成鮮奶

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