墨西哥夾餅

Iris Hsu
1 食譜 2 粉絲

描述

把自己喜歡的配料夾進餅皮裡,簡單方便的懶人料理😋

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

適量
1/4顆
1/2顆
1/2顆
適量

步驟

  • 準備一些自己想吃的蔬菜,這次我選用洋蔥、番茄、紅椒,切丁備用。因為偷懶雞肉買已煮好的,也是切丁備用。如果沒有酪梨醬可切一些新鮮酪梨代替,或改用其他醬料代替,例如燒烤醬或千島醬。墨西哥薄餅可選用小麥粉做的或玉米粉做的。

    準備一些自己想吃的蔬菜,這次我選用洋蔥、番茄、紅椒,切丁備用。因為偷懶雞肉買已煮好的,也是切丁備用。如果沒有酪梨醬可切一些新鮮酪梨代替,或改用其他醬料代替,例如燒烤醬或千島醬。墨西哥薄餅可選用小麥粉做的或玉米粉做的。

  • 熱鍋加一些橄欖油,下洋蔥炒香。炒到洋蔥變軟變黃。

    熱鍋加一些橄欖油,下洋蔥炒香。炒到洋蔥變軟變黃。

  • 加入雞肉和洋蔥拌炒。

    加入雞肉和洋蔥拌炒。

  • 加入蕃茄和紅椒一起拌炒。

    加入蕃茄和紅椒一起拌炒。

  • 加入菠菜快速翻炒一下,最後加一下鹽調味一下,這樣就完成內餡的準備了。

    加入菠菜快速翻炒一下,最後加一下鹽調味一下,這樣就完成內餡的準備了。

  • 加熱過的薄餅塗上酪梨醬,再把內餡夾進去餅皮裡,就大功告成囉!

    加熱過的薄餅塗上酪梨醬,再把內餡夾進去餅皮裡,就大功告成囉!

小撇步

薄餅如果想吃熱的,可用微波爐加熱或放進烤箱加熱一下。

如果買不到酪梨醬,可用新鮮酪梨代替,搗碎酪梨再加一些鹽和胡椒或其他香料粉調味,加了一些酪梨讓夾餅更有墨西哥風味唷!

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Iris Hsu
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