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Iris Hsu

1 食譜 2 粉絲

墨西哥夾餅

墨西哥夾餅

描述

把自己喜歡的配料夾進餅皮裡，簡單方便的懶人料理😋

19 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

墨西哥薄餅

2~4片
雞肉

適量
洋蔥

1/4顆
番茄

1/2顆
紅椒

1/2顆
菠菜

適量
酪梨或酪梨醬

適量

步驟

準備一些自己想吃的蔬菜，這次我選用洋蔥、番茄、紅椒，切丁備用。因為偷懶雞肉買已煮好的，也是切丁備用。如果沒有酪梨醬可切一些新鮮酪梨代替，或改用其他醬料代替，例如燒烤醬或千島醬。墨西哥薄餅可選用小麥粉做的或玉米粉做的。
熱鍋加一些橄欖油，下洋蔥炒香。炒到洋蔥變軟變黃。
加入雞肉和洋蔥拌炒。
加入蕃茄和紅椒一起拌炒。
加入菠菜快速翻炒一下，最後加一下鹽調味一下，這樣就完成內餡的準備了。
加熱過的薄餅塗上酪梨醬，再把內餡夾進去餅皮裡，就大功告成囉！

小撇步

薄餅如果想吃熱的，可用微波爐加熱或放進烤箱加熱一下。

如果買不到酪梨醬，可用新鮮酪梨代替，搗碎酪梨再加一些鹽和胡椒或其他香料粉調味，加了一些酪梨讓夾餅更有墨西哥風味唷！

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2019/09/01 發表

Iris Hsu 1 食譜 2 粉絲

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