印度風味咖喱
這是用「印度咖喱粉」做的！
跟一般用日式咖喱塊做出來有點勾芡、比較滑、稀的口感不一樣～
（個人比較喜歡這種，咖喱味非常濃郁！）
份量
10
人份
時間
120
分鐘
食材
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🥕紅蘿蔔切塊，洋蔥半顆切成3份 🥔馬鈴薯： 2顆切比較大塊、1顆切比較小塊 （燉煮的過程讓小塊融在咖喱醬中、大塊會變小）
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把薑弄成薑末，辣椒切碎
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熱鍋後加油、薑、辣椒 牛肉切條狀後下鍋炒 差不多熟後 加入洋蔥，再加糖逼出甜味
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加入馬鈴薯、紅蘿蔔炒一炒 再陸續加醬油、米酒、鹽巴、胡椒 （圖為已加咖喱粉的狀態）
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加入水、咖喱粉、鮮奶油後拌勻 蓋鍋蓋［中火］煮半小時 （要去翻動個幾次）
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半小時後熄火，將咖喱倒入悶燒鍋 1小時後就可以吃啦～
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小撇步
喜歡吃醬比較多的～水、咖喱粉可以再增加
（冰冰箱後水分流失，醬會變少QQ）
Candy Chiu
作者Yuuun
Che-Ching Lu