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🥕紅蘿蔔切塊,洋蔥半顆切成3份
🥔馬鈴薯:
2顆切比較大塊、1顆切比較小塊
(燉煮的過程讓小塊融在咖喱醬中、大塊會變小)
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把薑弄成薑末,辣椒切碎
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熱鍋後加油、薑、辣椒
牛肉切條狀後下鍋炒
差不多熟後
加入洋蔥,再加糖逼出甜味
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加入馬鈴薯、紅蘿蔔炒一炒
再陸續加醬油、米酒、鹽巴、胡椒
(圖為已加咖喱粉的狀態)
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加入水、咖喱粉、鮮奶油後拌勻
蓋鍋蓋[中火]煮半小時
(要去翻動個幾次)
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半小時後熄火,將咖喱倒入悶燒鍋
1小時後就可以吃啦~
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小撇步
喜歡吃醬比較多的~水、咖喱粉可以再增加
(冰冰箱後水分流失,醬會變少QQ)
作者Yuuun
Che-Ching Lu