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北耆元氣藥膳湯【好菇道營養料理】

北耆元氣藥膳湯【好菇道營養料理】

描述

北耆健脾補氣,增強及調節免疫系統,有助於改善自體免疫疾病及代謝循環,調節營養狀況,當歸、川芎、枸杞補血補肝腎,搭配紅棗、西洋蔘補強防疫系統。適合一般大眾適宜也非常適合素食者,菇類富含多醣體膳食纖維也很高,喝起來味道蠻清香的。

54 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 高麗菜切片狀,紅蘿蔔、蕃茄切片,薑切絲,菇類全部撥開,備用。

    高麗菜切片狀,紅蘿蔔、蕃茄切片,切絲,菇類全部撥開,備用。

  • 鍋中12碗水,中藥材水洗一下去灰塵,大火煮至滾在轉中小火煮至15分鐘。

    鍋中12碗水,中藥材水洗一下去灰塵,大火煮至滾在轉中小火煮至15分鐘。

  • 依序放入高麗菜煮至2分鐘在放入蕃茄、紅蘿蔔煮至1分鐘最後放入鴻禧菇、美白菇、舞菇煮至熟,再加入少許鹽、薑絲、枸杞,橄欖油2滴調味即可裝盤。

    依序放入高麗菜煮至2分鐘在放入蕃茄、紅蘿蔔煮至1分鐘最後放入鴻禧菇、美白菇、舞菇煮至熟,再加入少許鹽、絲、枸杞橄欖油2滴調味即可裝盤。

小撇步

這道湯品,素食者可吃,是平時調養身體補氣的藥膳食補,食材可以換上自己喜愛的喔,覺得加上冬粉也很讚,自己平常都可以吃下兩三碗 。

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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小時候總是看著奶奶,媽媽在廚房的背影 愛湊熱鬧的我,總是喜歡跑去廚房切菜 覺得料理可以給人帶來歡樂及幸福感~

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