閒妻涼母 9 食譜 48 粉絲 追蹤 紅豆餡 描述 繼綠豆沙來個紅豆沙餡吧~因為要做月餅,然後就炒了🤣 #素食 #蔬食 88 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 食材 紅豆 400公克 砂糖 120公克 蜂蜜 50公克 沙拉油 70公克 無鹽奶油 40公克 鹽 少許 步驟 紅豆泡水一夜(6-8小時),然後把水濾乾 瀝乾後加入水,淹過紅豆下去蒸,蒸製紅豆可以捏破 蒸好的紅豆把多餘的水分倒掉,加入糖、蜂蜜用均質機打至綿密狀 起鍋放入沙拉油、奶油下去用中小火將攪碎後的紅豆一起開始炒,不能停,要持續攪拌至水分蒸發 到水分蒸發的差不多了,可以成糰就可以囉 5,912 瀏覽 2019/08/29 發表