低醣料理 <牛肉> 紅酒燉牛肉 今天是立冬, 進補的最好時刻. 究竟除了麻油雞, 薑母鴨, 羊肉爐, 雞湯這些一定會想到的補品, 還可以有甚麼呢? 其實紅酒燉牛肉也是個很好的選擇喔! 眾...

低醣料理 <牛肉> 紅酒燉牛肉


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今天是立冬, 進補的最好時刻.
究竟除了麻油雞, 薑母鴨, 羊肉爐, 雞湯這些一定會想到的補品, 還可以有甚麼呢?
其實紅酒燉牛肉也是個很好的選擇喔!
眾所皆知, 牛肉含有豐富的營養素特別是鐵質, 非常適合脾胃虛寒的人, 加上紅酒, 更是可以起到滋補的作用喔~
就讓我們一起來用這道菜對抗這即將來臨的寒冷吧~ (笑

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
150g
20g
250g
250g
350g
3片
200g
80g
120g
15g
15g
20g
20g
  • 1
    取一大鑄鐵鍋,將蒜末炒至金黃色,將牛肋條放入鍋內炒大概5分鐘
  • 2
    同一鍋,放西洋芹、紅蘿蔔、月桂葉、牛番茄、番茄糊、雞高湯燉煮
  • 3
    再加入紅酒及迷迭香,百里香葉,煮到大火時熄火
  • 4
    直至烤箱180度c烤60分鐘
2019/09/24 發表 1,228 瀏覽
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