夢想成真手作披薩

可以不要洗鍋子嗎
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描述

我的其中一個夢想就是能自己做出一個成功的披薩,看來我實現夢想了!
之前成功烤了檸檬餅乾、做了米布丁和草莓果醬,下一個夢想會是……?

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

50g
9朵
3支
若干片
1大匙
適量
披薩麵糰
400克
2小匙
1小匙
3小匙

步驟

  • 披薩麵糰作法英文:https://is.gd/GfX1wh
看完披薩麵糰的食譜,我這樣做:把一半麵粉和其他材料混合後,再一點一點倒入另一半麵粉揉成光滑的麵糰,放入抹油的碗裡(整個麵糰都沾一層油),在溫暖的地方醒30分鐘。

    披薩麵糰作法英文:https://is.gd/GfX1wh 看完披薩麵糰的食譜,我這樣做:把一半麵粉和其他材料混合後,再一點一點倒入另一半麵粉揉成光滑的麵糰,放入抹油的碗裡(整個麵糰都沾一層油),在溫暖的地方醒30分鐘。

  • 披薩麵糰桿成薄片,用叉子戳洞避免烤時中間膨脹,接著塗上韓式辣椒醬。
*韓式辣椒醬可以代換成任何你自己喜歡的醬。

    披薩麵糰桿成薄片,用叉子戳洞避免烤時中間膨脹,接著塗上韓式辣椒醬。 *韓式辣椒醬可以代換成任何你自己喜歡的醬。

  • 均勻放上培根塊。

    均勻放上培根塊。

  • 撒上切片的蘑菇和切小段的蒜苗。

    撒上切片的蘑菇和切小段的蒜苗。

  • 蓋上菠菜,直到看不見下面的料為止。

    蓋上菠菜,直到看不見下面的料為止。

  • 烤箱預熱200度,開旋風模式烤20分鐘。
烤13分鐘後,拿出來撒上起司絲再回烤,最後2分鐘改成只開上火讓起司快速上色。

    烤箱預熱200度,開旋風模式烤20分鐘。 烤13分鐘後,拿出來撒上起司絲再回烤,最後2分鐘改成只開上火讓起司快速上色。

  • 完成啦!金黃的色澤看起來很誘人,可以3-4個人一起吃。

    完成啦!金黃的色澤看起來很誘人,可以3-4個人一起吃。

  • 蒜苗是我自己種的,開心!

    蒜苗是我自己種的,開心!

小撇步

如果家裡沒有旋風烤箱的話,可以200度烤個25-28分鐘左右。
有旋風就開旋風,因為披薩麵皮比較薄,不會有旋風功能帶來的麵糰內部可能沒熟的缺點。

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