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涼拌雞絲蛋皮玫瑰花


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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
一份
兩條
兩顆
少許
醬汁
一大匙
一大匙
一小匙
50cc
一小匙
  • 1
    將醬汁材料混合攪拌備用
  • 2
    小黃瓜切絲備用
  • 3
    雞胸肉放入水中,煮滾約10~15分鐘,撈起,放入冰水冰鎮
  • 4
    冰鎮後雞胸肉,用刀叉撕成雞絲備用
  • 5
    蛋打散,加入少許鹽
  • 6
    平底鍋加少許油,中小火加熱,倒入蛋液,成一大片蛋皮,盛起放涼
  • 7
    先將小黃瓜絲舖在盤子底部,再鋪上雞絲,盤子中間留一空間,淋上醬汁
  • 8
    將蛋皮切成寬約兩公分的條狀,再將蛋皮條接連捲成筒狀
  • 9
    將筒狀蛋皮條,放置盤中間,稍微壓扁,形成花瓣狀
  • 10
    色彩鮮艷又下飯的涼拌雞絲蛋皮玫瑰花完成!
2019/08/26 發表 482 瀏覽
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