三杯雞 這道是台式下飯的雞肉料理 醬汁拌飯雞肉Q彈,大家準備吃幾碗飯呢? 希望大家喜歡 有試做的也跟我們分享唷

三杯雞


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這道是台式下飯的雞肉料理
醬汁拌飯雞肉Q彈,大家準備吃幾碗飯呢?
希望大家喜歡
有試做的也跟我們分享唷

份量
3 人份
食材
約750g
約30g
一大顆
適量
50cc
50cc
100cc
60-100cc
適量
  • 1
    雞肉先川燙清洗乾淨
  • 2
    將麻油及食用油一起下鍋開小火 下薑煸香
  • 3
    薑煸的微捲曲時,下蒜頭炒香 接著下雞肉
  • 4
    炒拌雞肉(讓每一塊都均勻有麻油香) 接著加入米酒拌炒 再加入醬油 糖(可先加三大匙) 試味道,覺得不夠甜再加 有的人喜歡甜一點有點不喜歡 所以依個人喜好增加或減少 之後加入九層塔拌炒後關火蓋鍋蓋悶一下下入味 就可以上桌了唷
小撇步

每牌的醬油鹹度都不一樣
沒有特定哪一牌
自家用習慣的就好唷

2019/08/25 發表 4,792 瀏覽
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