杏仁瓦片
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7公分模約可烤45個
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1蛋白加糖攪勻再加入過篩麵粉拌勻至無顆粒狀，加入融化奶油拌勻，最後加入杏仁片用刮刀輕輕由下往上翻均勻。用保鮮膜封好放入冰箱冰30分再使用。
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2取適量放在餅乾模上抹勻，用烤布比較好，因有水份用烘焙紙吸水會皺烤起來不美，抹完出爐可整張移至烤盤，可省時間 -
3烤箱預熱150度，烤約15分，視上色程度做調整
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