香蕉優格杯子蛋糕~親子烘焙
描述
成熟的香蕉，加入優格做成杯子蛋糕，
淡淡的蕉香味，加上藍莓乳酪內餡，
冰冰的吃超級美味！
下雨天和孩子在家一起做杯子蛋糕，他們超開心。
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/parent-child-baking-snacks
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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香蕉放入塑膠袋中壓成泥
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蛋白蛋黃分開
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蛋黃加入香蕉泥和自製優格拌勻
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再加入植物油拌勻
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最後再加入過篩低粉拌勻
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完成香蕉優格蛋黃糊
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製作蛋白霜： 冰蛋白打至粗泡， 加入白砂糖和檸檬汁打至小彎勾，即可
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挖一大匙蛋白霜和蛋黃糊拌勻
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再加入剩餘的蛋白霜拌勻， 完成麵糊 水波爐烤箱預熱130度
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分別倒入杯子模中，約7分滿
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用湯匙比較好操作
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輕敲把氣泡去除也可以用筷子
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水波爐烤溫： 烤盤上放一杯水一同烘烤 110度烤15分/120度烤10分 130度烤10分/140度烤10分 160度烤5分/170度烤5分 共55分完成烘烤
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烤好後放涼
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撒上防潮糖粉
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把藍莓乳酪醬放入擠花袋中 把杯子蛋糕挖一小洞
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再把藍莓乳酪醬擠入杯子蛋糕中 可以讓子孩一起來操作
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好吃的香蕉優格杯子蛋糕完成囉！
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雙寶們想裝飾一下 拿起喜歡的巧克力米放在蛋糕上
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小撇步
一般烤箱也要放一杯水喔
