涼拌秋葵
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昨天做秋葵炒蛋剩下的秋葵
趁著新鮮今晚把它做成涼拌
份量
1
人份
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1水滾放入秋葵川燙約3分鐘撈起 -
2用一個餐具來調味放入蒜、橄欖油、香油、鹽、雞粉將撈起的秋葵放入拌一拌
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3最後在淋上一些醬油拌勻
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4昨天秋葵炒蛋的樣貌
小撇步
這陣子做秋葵料理去查詢一些關於秋葵食材的知識才了解
秋葵可不是越大肉越多越好！大支的秋葵口感通常會比較「老」，也很容易產生苦味；建議選擇小於 10 公分的秋葵，比較嫩口，以 5-6 公分最佳
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