涼拌秋葵


芳美食
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限12字

昨天做秋葵炒蛋剩下的秋葵
趁著新鮮今晚把它做成涼拌

份量
1 人份
食材
8條
少量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 水滾放入秋葵川燙約3分鐘撈起

    水滾放入秋葵川燙約3分鐘撈起

  • 用一個餐具來調味放入蒜、橄欖油、香油、鹽、雞粉將撈起的秋葵放入拌一拌

    用一個餐具來調味放入蒜、橄欖油、香油、鹽、雞粉將撈起的秋葵放入拌一拌

  • 最後在淋上一些醬油拌勻

    最後在淋上一些醬油拌勻

  • 昨天秋葵炒蛋的樣貌

    昨天秋葵炒蛋的樣貌

小撇步

這陣子做秋葵料理去查詢一些關於秋葵食材的知識才了解
秋葵可不是越大肉越多越好!大支的秋葵口感通常會比較「老」,也很容易產生苦味;建議選擇小於 10 公分的秋葵,比較嫩口,以 5-6 公分最佳

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