牛奶蜂蜜奶油餐包


丫曼妮
2 食譜 6 粉絲
限12字
時間
120 分鐘
  • 除了無鹽奶油其他全部都丟下去麵包機(我是使用洗面國際牌1000t),選擇行程20(揉麵、醒麵+1次發酵),這個行程大約一個小時開始揉麵5分鐘以後就把軟化的無鹽奶油丟下去,等待一個小時以後發酵就完畢了

  • 準備一個長型或者是方形的烤盤旁邊要有一點高度,我是分成15等份,一等份大約是43公克,滾圓靜置10分鐘,開始做自己想要的造型,原本全部都要做捲起來的形狀共五排15個,後來改成3344兩種不同的形狀,可以自由發揮也可以做成很簡單的滾圓就好了

    準備一個長型或者是方形的烤盤旁邊要有一點高度,我是分成15等份,一等份大約是43公克,滾圓靜置10分鐘,開始做自己想要的造型,原本全部都要做捲起來的形狀共五排15個,後來改成3344兩種不同的形狀,可以自由發揮也可以做成很簡單的滾圓就好了

  • 造型做好之後,網路國際牌烤箱NB-H3200,先開上下火100度1分鐘,再轉到發酵功能,這樣子的發酵會比較快一點,旁邊放杯熱水一起發酵,大約20到25分鐘就可發酵完畢

    造型做好之後,網路國際牌烤箱NB-H3200,先開上下火100度1分鐘,再轉到發酵功能,這樣子的發酵會比較快一點,旁邊放杯熱水一起發酵,大約20到25分鐘就可發酵完畢

  • 發酵好了上面塗上蛋液,再放入一點有鹽的奶油

    發酵好了上面塗上蛋液,再放入一點有鹽的奶油

  • 放入烤箱上下火170度20分鐘,再加5分鐘上下火150/170,出來後烤盤重摔震一下,再放涼即可

    放入烤箱上下火170度20分鐘,再加5分鐘上下火150/170,出來後烤盤重摔震一下,再放涼即可

1,822 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
丫曼妮
2 食譜 6 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮