黑椒豬肉炒青椒~祭拜三牲豬變化料理
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完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46937020
拜拜三牲豬肉變化料理～
先將水煮三層肉切片，
以黑椒醬浸潤改善較乾的口感，
與清脆的青椒一同伴炒，
香味四溢又美味的料理很簡單就能完成~
（2人份，1人份約195大卡，淨含醣約7.5g/人份）
熱量
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1青椒洗淨，去籽切片；三層肉切去豬皮與脂肪層，切片備用 -
2將鐵板黑胡椒粉加水拌勻，放入豬肉片拌勻後醃5分鐘，翻動後再醃5分鐘
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3少許油熱鍋，倒入青椒片炒至變軟
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4加入豬肉片與醃醬，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，小火燜1分鐘
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5掀蓋後依個人喜好炒至略收汁即可
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6鹹香的肉片帶點黑胡椒特有的嗆辣， 爽脆的青椒則帶了分清甜~ 低醣飲食怕太下飯的話， 可以用生菜包著一同入口唷^^
小撇步
1.因個人不愛豬皮肥肉，食譜示範主要取瘦肉部位，可依個人喜好改成帶皮切片
2.拜拜完的水煮豬肉通常口感較乾，先用醬料醃過可改善口感
3.食譜示範的調料為乾粉狀，需加水調成醬，亦可使用一般黑胡椒醬+水調製，因每家廠牌醬料味道不同，建議可用冷開水邊調邊試味
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