健康菇菇鯛魚味增鍋【好菇道營養料理】

描述

原本想買鮭魚但賣完了,改買鯛魚來試試看,沒想到也這麼好喝~~💕

這鍋脂肪含量低,富含豐富蛋白質,加入洋蔥跟蔬菜提升整體甘甜度,還有各種菇菇香,是一道營養滿分的湯品唷~~🍲

🌸使用平底不沾鍋跟電磁爐烹調🌸

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

1份
1份
1顆
1000ml
1盒
調味
少許
12片
1/4顆
1/4條
2匙
1大匙
少許

步驟

  • 🔪小白菜洗淨切絲
🔪菇類洗淨、金針菇去根後撕成一小束
🔪紅蘿蔔、鯛魚及豆腐切塊
🔪洋蔥及薑切片

    🔪小白菜洗淨切絲 🔪菇類洗淨、金針菇去根後撕成一小束 🔪紅蘿蔔、鯛魚及豆腐切塊 🔪洋蔥及薑切片

  • 少許油熱鍋後,加入薑片及洋蔥翻炒至變色

    少許油熱鍋後,加入薑片及洋蔥翻炒至變色

  • 依序倒入白菜、豆腐、紅蘿蔔、菇類、水及鰹魚粉~~( ´ ▽ ` )ノ

    依序倒入白菜、豆腐、紅蘿蔔、菇類、水及鰹魚粉~~( ´ ▽ ` )ノ

  • 蓋上鍋蓋燜煮10分鐘

    蓋上鍋蓋燜煮10分鐘

  • 開蓋翻一下菜類後,加入鯛魚片及味增,再蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,就完成了💛

💡小提醒:
❶鯛魚很快就熟了,所以最後放,免得煮太久魚散掉。
❷如果味道想喝更濃一點,可以多些味增或水再放少點噢!

    開蓋翻一下菜類後,加入鯛魚片及味增,再蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,就完成了💛 💡小提醒: ❶鯛魚很快就熟了,所以最後放,免得煮太久魚散掉。 ❷如果味道想喝更濃一點,可以多些味增或水再放少點噢!

  • 清甜又營養滿分的味增湯,好好喝😋

    清甜又營養滿分的味增湯,好好喝😋

小撇步

❶小白菜也可以換成其他菜類~💚
❷紅蘿蔔跟洋蔥,菜市場買回來後洗淨,切塊裝入保鮮盒放冰箱保存,不要放超過3天,可以省去不少備料時間唷!💡
❸菇類因為清冰箱的關係才下這麼多,平常下一種菇就夠了~😘
❹快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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