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呂小悠
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味增醬燒三色豬肉捲【好菇道營養料理】

味增醬燒三色豬肉捲【好菇道營養料理】

描述

雪白菇、紅蘿蔔、青蔥,
三色捲為夏日食慾增添色彩
味增與醬油巧妙結合提升香氣,
味霖增加甜味,使豬肉香甜
菇滑嫩、蔥爽脆、紅蘿蔔厚實,
三重口感與豬五花肥瘦交織,
無論何時都是餐桌上開胃的心點😋

97 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
味增醬汁
調味料

步驟

  • 好菇道雪白菇、青蔥、紅蘿蔔
洗淨備用

    好菇道雪白菇、青紅蘿蔔 洗淨備用

  • 青蔥切段與蔥花、紅蘿蔔削皮切片

    切段與花、紅蘿蔔削皮切片

  • 將雪白菇、青蔥、紅蘿蔔
放在豬肉片上捲起來,
缺口朝下放進鍋子,
豬肉受熱即可相黏,不會散落,
小火慢煎,逼出五花肉的油脂,
無需額外加油。

    雪白菇、青紅蘿蔔 放在豬肉片上捲起來, 缺口朝下放進鍋子, 豬肉受熱即可相黏,不會散落, 小火慢煎,逼出五花肉的油脂, 無需額外加油。

  • 等油脂流出即可翻面

    等油脂流出即可翻面

  • 倒入味增醬汁

    倒入味增醬汁

  • 用筷子將醬汁和勻,
倒進蔥花、黑胡椒,
蓋上鍋蓋,悶1分鐘。

    用筷子將醬汁和勻, 倒進花、黑胡椒, 蓋上鍋蓋,悶1分鐘。

  • 掀開鍋蓋,將蔥花、黑胡椒和勻,
即可起鍋!

    掀開鍋蓋,將花、黑胡椒和勻, 即可起鍋!

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life—營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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呂小悠 95 食譜 220 粉絲

煮東西對我而言,越來越多的是回憶的重現 透過食物的味道,讓自己回到從前 四樓的天堂, 張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶 但張琪買的都不是她要的味道 後來她回想,認為媽媽是要外婆家的 她說:原來媽媽也在想媽媽 我似乎也有點那種感覺 在想著孩提時代,被媽媽照顧的日子。 除了這個,料理也是場冒險 把好吃的結果放上來,下次要再煮就有^^

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