味增醬燒三色豬肉捲【好菇道營養料理】


呂小悠
35 食譜 49 粉絲
限12字

雪白菇、紅蘿蔔、青蔥,
三色捲為夏日食慾增添色彩
味增與醬油巧妙結合提升香氣,
味霖增加甜味,使豬肉香甜
菇滑嫩、蔥爽脆、紅蘿蔔厚實,
三重口感與豬五花肥瘦交織,
無論何時都是餐桌上開胃的心點😋

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
主要食材
味增醬汁
1茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
調味料
適量
  • 好菇道雪白菇、青蔥、紅蘿蔔
洗淨備用

    好菇道雪白菇、青蔥、紅蘿蔔 洗淨備用

  • 青蔥切段與蔥花、紅蘿蔔削皮切片

    青蔥切段與蔥花、紅蘿蔔削皮切片

  • 將雪白菇、青蔥、紅蘿蔔
放在豬肉片上捲起來,
缺口朝下放進鍋子,
豬肉受熱即可相黏,不會散落,
小火慢煎,逼出五花肉的油脂,
無需額外加油。

    將雪白菇、青蔥、紅蘿蔔 放在豬肉片上捲起來, 缺口朝下放進鍋子, 豬肉受熱即可相黏,不會散落, 小火慢煎,逼出五花肉的油脂, 無需額外加油。

  • 等油脂流出即可翻面

    等油脂流出即可翻面

  • 倒入味增醬汁

    倒入味增醬汁

  • 用筷子將醬汁和勻,
倒進蔥花、黑胡椒,
蓋上鍋蓋,悶1分鐘。

    用筷子將醬汁和勻, 倒進蔥花、黑胡椒, 蓋上鍋蓋,悶1分鐘。

  • 掀開鍋蓋,將蔥花、黑胡椒和勻,
即可起鍋!

    掀開鍋蓋,將蔥花、黑胡椒和勻, 即可起鍋!

小撇步

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